所有在庫(kù)內(nèi)冷藏的食品，除冷卻肉外，都應(yīng)碼成堅(jiān)實(shí)、穩(wěn)固的貨垛，與墻和冷庫(kù)排管之間應(yīng)維持規(guī)定的距離。在每批貨物向貨道-面應(yīng)掛上標(biāo)牌，標(biāo)明物品名稱(chēng)、貨號(hào)、品種、數(shù)量和進(jìn)庫(kù)日期。各種食品冷藏間每立方米堆貨容積的裝載定額如下：每-庫(kù)房的載重量不得超過(guò)箕樓褫強(qiáng)度計(jì)算確定的最大容愛(ài)。冷藏間內(nèi)物品堆放的間距為離墻f無(wú)冷卻設(shè)備)O.3米；離天棚板(無(wú)冷卻設(shè)備)O.2米；離冷卻設(shè)備(墻管和頂管)O.3米；離風(fēng)道i下部表面)O.3米。 在柱子旁堆貨時(shí)，應(yīng)在柱子周?chē)又冒鈼l(垂直)。庫(kù)內(nèi)貨車(chē)和升降運(yùn)輸裝置的通道尺寸如下：成批冷藏時(shí)，庫(kù)房寬度在10米以內(nèi)的，在-側(cè)留1.2米(包括墻和排管的間距)；庫(kù)房寬度超過(guò)20米的，則每10米寬度留-通道；小批冷藏時(shí)，貨物間距離不得超過(guò)O.lO米；使用自動(dòng)貨車(chē)堆放裝在底盤(pán)上的包裝物品時(shí)，為便于貨車(chē)轉(zhuǎn)彎，開(kāi)始時(shí)通道可留3米，最后留1.2米即可，容量在100噸以下的庫(kù)房?jī)?nèi)冷藏不分類(lèi)的貨物對(duì)，可以不留通道)。